茄子的好處多多

原來就有作為抗癌料理之用

還兼具降低膽固醇之用

最近收到一篇學妹寄的信 還可預防阿茲罕海默症

也許下次可以來種種看

最近學了兩種煮茄子的方法 都很簡單(難的我也學不會)

1.

切片後 與切碎的蒜 醬油 麻油 共置盤子

放入電鍋蒸煮即可

2.茄子挑選較細瘦小的

滾刀切塊 備用

另外再準備一把九層塔(適量 端視各人喜好)

蒜頭切碎油鍋(不用太多油)拌炒後放入茄子

半熟後放入素蠔油醬 再加水以悶煮

最後放入九層塔 待九層塔燜熟後 即可起鍋

 

 

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上善若水,水善利萬物而不爭

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